Cách làm bơ đậu phộng làm bánh trung thu

Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm dạng bơ được làm từ đậu phộng rang xay nhuyễn, thường có thêm đường, muối và một số nguyên liệu khác. Bơ đậu phộng là một loại thực phẩm phổ biến trên toàn thế giới và được sử dụng trong nhiều món ăn khác nhau. Với bài viết của tettrungthu.biz sẽ giúp bạn và gia đình có thêm thông tin và lựa chọn các cách làm cùng món bánh bơ đậu phộng mình thích.

Giá trị dinh dưỡng bơ đậu phộng

Thành phần dinh dưỡng:

Bơ đậu phộng là một nguồn cung cấp protein, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất dồi dào.

Trong 100g bơ đậu phộng chứa khoảng:

• 25g protein
• 50g chất béo
• 16g carbohydrate
• 6g chất xơ
• Vitamin E: 45% RDI
• Vitamin B3 (Niacin): 67% RDI
• Vitamin B6: 27% RDI
• Folate: 18% RDI
• Magie: 39% RDI
• Đồng: 24% RDI
• Mangan: 73% RDI

Lợi ích sức khỏe:

Bơ đậu phộng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
• Giúp kiểm soát cân nặng
• Tăng cường chức năng não
• Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường
• Cải thiện tâm trạng

Cách làm bơ đậu phộng cho bánh trung thu

Bơ đậu phộng là nguyên liệu phổ biến được sử dụng để làm nhân bánh trung thu. Dưới đây là cách làm bơ đậu phộng để làm bánh trung thu:

Nguyên liệu:

• 250g đậu phộng rang (loại không muối)
• 50g đường
• 20g dầu ăn
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)

Cách làm:

• Rang đậu phộng: Cho đậu phộng vào lò nướng hoặc chảo, rang ở nhiệt độ 180°C trong khoảng 10-15 phút đến khi đậu phộng chín vàng đều. Sau đó, để đậu phộng nguội bớt.
• Xay đậu phộng: Cho đậu phộng đã rang vào máy xay nhuyễn. Xay cho đến khi đậu phộng mịn và tạo thành bơ.
• Thêm gia vị: Thêm đường, dầu ăn, muối và vani (tùy chọn) vào bơ đậu phộng. Xay đều cho đến khi hỗn hợp mịn và hòa quyện.
• Điều chỉnh vị ngọt: Nếm thử bơ đậu phộng và điều chỉnh lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của bạn.
• Bảo quản: Cho bơ đậu phộng vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín. Bảo quản bơ đậu phộng trong tủ lạnh có thể được bảo quản trong 2-3 tuần.

Cách làm bánh trung thu bơ đậu phộng

Bánh trung thu được làm với nhân bơ đậu phộng và vỏ bánh trung thu truyền thống. Bánh có vị béo bùi của bơ đậu phộng kết hợp với vị ngọt nhẹ của vỏ bánh, tạo nên hương vị thơm ngon và độc đáo.

Nguyên liệu:

• Vỏ bánh:

  • 500g bột mì đa dụng
  • 370g nước đường
  • 90g dầu ăn
  • 1/3 muỗng cà phê baking soda
  • 2 muỗng canh bơ đậu phộng hoặc 2 lòng đỏ trứng gà
  • 2 muỗng canh rượu (bạn có thể dùng rượu Mai Quế Lộ để tạo hương thơm đặc trưng cho bánh)

• Nhân bánh:

  • 200g bơ đậu phộng
  • 100g đường
  • 50g sữa đặc
  • 50g mè rang
  • 50g dừa bào
  • 1 muỗng cà phê muối

Cách làm:

• Vỏ bánh:

  • Cho bột mì, baking soda và muối vào tô lớn, trộn đều.
  • Cho nước đường và dầu ăn vào tô khác, khuấy đều cho tan.
  • Cho hỗn hợp nước đường vào hỗn hợp bột mì, trộn đều cho đến khi tạo thành khối bột dẻo mịn.
  • Chia bột thành 12 phần bằng nhau, vo tròn và để nghỉ 30 phút.

• Nhân bánh:

  • Cho bơ đậu phộng, đường, sữa đặc, mè rang, dừa bào và muối vào tô lớn, trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp nhân dẻo mịn.
  • Chia nhân thành 12 phần bằng nhau, vo tròn.

• Nặn bánh:

  • Cán mỏng một phần vỏ bánh, cho nhân bánh vào giữa và gói kín.
  • Dùng khuôn bánh trung thu để tạo hình bánh.
  • Xếp bánh lên khay nướng đã lót giấy nến.

Nướng bánh:

• Làm nóng lò nướng ở 170°C.
• Quét một lớp lòng đỏ trứng gà lên mặt bánh.
• Nướng bánh trong khoảng 20-25 phút đến khi bánh chín vàng đều.

Thời gian sử dụng

Bánh trung thu bơ đậu phộng có màu vàng đẹp mắt, vỏ bánh mềm dẻo, nhân bánh thơm ngon béo bùi. Bánh có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tuần.

Cách món bánh kết hợp với bơ đậu phộng

Bơ đậu phộng là một nguyên liệu đa dạng và thơm ngon, có thể kết hợp với nhiều loại bánh khác nhau để tạo ra hương vị độc đáo và hấp dẫn. Dưới đây là một số gợi ý cho bạn:

Bánh quy:

• Bánh quy bơ đậu phộng: Đây là món bánh quy kinh điển nhất được làm từ bơ đậu phộng, bột mì, đường, trứng và một số nguyên liệu khác. Bánh quy bơ đậu phộng có thể được nướng với nhiều hình dạng khác nhau và có thể trang trí với socola, mứt, hoặc các loại hạt.
• Bánh quy sô cô la bơ đậu phộng: Sự kết hợp giữa vị đắng nhẹ của sô cô la và vị béo bùi của bơ đậu phộng tạo nên một hương vị thơm ngon khó cưỡng. Bánh quy sô cô la bơ đậu phộng có thể được làm bằng cách thêm bột ca cao hoặc sô cô la tan chảy vào bột bánh quy bơ đậu phộng truyền thống.

Bánh ngọt:

• Bánh brownie bơ đậu phộng: sự kết hợp hoàn hảo giữa vị sô cô la đậm đà và vị béo bùi của bơ đậu phộng. Bánh brownie bơ đậu phộng có thể được làm bằng cách thêm bơ đậu phộng vào bột brownie truyền thống hoặc phủ một lớp bơ đậu phộng lên trên bánh brownie đã nướng.
• Bánh cupcake bơ đậu phộng: món bánh ngọt đơn giản và dễ làm. Bánh cupcake bơ đậu phộng có thể được trang trí với kem bơ đậu phộng, sô cô la, hoặc các loại hạt.
• Bánh mousse bơ đậu phộng: là món tráng miệng nhẹ nhàng và thanh mát. Bánh mousse bơ đậu phộng được làm từ kem tươi, sữa, bơ đậu phộng và gelatin.
• Bánh mì kẹp bơ đậu phộng chuối: Đây là món ăn sáng hoặc bữa xế đơn giản và đầy đủ dinh dưỡng. Bánh mì kẹp bơ đậu phộng chuối được làm từ bánh mì, bơ đậu phộng và chuối thái lát.

Lưu ý:

• Bơ đậu phộng có thể chứa nhiều calo và chất béo, vì vậy nên sử dụng nó một cách vừa phải.
• Một số người có thể bị dị ứng với đậu phộng, vì vậy cần lưu ý trước khi sử dụng.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm các cách làm bơ đậu phộng cũng như cách làm bánh trung thu bơ đậu phộng khác trên mạng để có thêm nhiều lựa chọn.

Bài viết liên quan:

Địa chỉ đặt mua bánh trung thu Givral online ở đâu uy tín?

Mua bánh trung thu ở đâu uy tín?

Đặt bánh trung thu givral chiết khấu cao ở đâu