Các loại bánh truyền thống ngày Tết độc đáo

Tết Nguyên Đán là một dịp lễ quan trọng nhất trong năm của người Việt Nam. Đây là dịp để mọi người sum vầy, đoàn tụ bên gia đình và bạn bè. Bên cạnh những món chính như thịt gà, thịt lợn, cá,… thì mâm bánh ngày lễ Tết cũng vô cùng quan trọng.

Tổng hợp bánh Tết đơn giản thơm ngon cho gia đình

Mâm bánh Tết không chỉ là món ăn ngon mà còn mang ý nghĩa cầu mong một năm mới an khang, thịnh vượng. Dưới đây là 16 loại bánh Tết trong gia đình nào cũng có:

1. Bánh chưng

Đây là một món bánh có hình dáng hình chữ nhật hoặc hình vuông, tượng trưng cho trái đất và được coi là một phần không thể thiếu của bữa cơm Tết truyền thống. Bánh chưng là món ăn truyền thống của Việt Nam, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong. Đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng ngày Tết của người Việt, mang ý nghĩa tượng trưng cho sự hòa hợp của đất trời, của âm dương ngũ hành.

Bánh chưng thường được cắt thành từng lát hình chữ nhật hoặc vuông và thường được ăn kèm với nước mắm chay và dưa món. Món ăn này có ý nghĩa tượng trưng, thể hiện lòng biết ơn của người Việt đối với tổ tiên và tượng trưng cho sự đoàn kết và thịnh vượng trong năm mới.

2. Bánh Tét

Bánh tét là một món ăn truyền thống ngon và độc đáo của người Việt Nam, thường được làm và thưởng thức trong dịp Tết Nguyên Đán. Bánh tét thường có hình dáng hình trụ tròn hoặc hình chữ nhật, tùy thuộc vào cách làm và vùng miền.

Bánh tét thường được cắt thành từng lát tròn tròn và thường được ăn kèm với nước mắm chay, dưa món, và bánh mì. Món ăn này có ý nghĩa tượng trưng, thể hiện lòng biết ơn của người Việt đối với tổ tiên và tượng trưng cho sự đoàn kết và thịnh vượng trong năm mới.

3. Bánh giầy

Bánh giầy có hình dáng tròn, dẹp, và được làm từ gạo nếp. Món ăn này có ý nghĩa tượng trưng, thể hiện lòng biết ơn của người Việt đối với tổ tiên và tượng trưng cho sự đoàn kết trong gia đình và xã hội. Bánh giầy thường có hình tròn hoặc hình dẹp, tượng trưng cho mặt trăng.

Và ý nghĩa của nó liên quan đến việc tôn vinh tổ tiên và đánh dấu ngày Tết truyền thống. Bánh giầy thường được ăn kèm với bánh chưng trong bữa cơm Tết và là một phần không thể thiếu của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam vào dịp này.

4. Bánh phu thê

Bánh còn được gọi là bánh bát bưu độc đáo “bánh phu thê” vì nó có ý nghĩa tượng trưng về tình yêu và sự đoàn kết trong cuộc hôn nhân. Một chiếc bánh nhỏ tượng trưng cho nam và một chiếc tượng trưng cho nữ. Cả hai chiếc bánh thường được làm từ gạo nếp và có hình dáng tròn, tượng trưng cho mặt trăng.

Bánh nữ thường được trang trí bằng một hạt ngọc trai giả để tượng trưng cho vẻ đẹp của phụ nữ. Bánh nam thường không có hạt ngọc trai. Bánh phu thê không chỉ có ý nghĩa tượng trưng mà còn thể hiện sự quan trọng của gia đình và tình yêu trong văn hóa Việt Nam.

5. Bánh in

Đây là một món ăn đặc trưng của vùng núi phía Bắc và phần nào cả nước. Bánh in thường có hình dáng hình vuông hoặc hình tròn và được làm từ gạo nếp. Mặt bánh thường được trang trí với các hình vẽ hoặc họa tiết được tạo bằng các nguyên liệu tự nhiên như: lá bàng, lá chuối, lá lúa non, hạt đậu xanh, hạt đỗ đen, nước dừa. Các họa tiết trên bánh in thường tượng trưng cho các giá trị truyền thống.

Món bánh in thường có vị ngọt, mềm và độ dẻo đặc trưng từ gạo nếp. Bánh in thường được làm và thưởng thức trong các dịp lễ hội, ngày Tết, hoặc dịp quan trọng trong năm. Món ăn này không chỉ là món truyền thống mà còn là một phần của văn hóa và tinh thần đoàn kết trong cộng đồng người Việt.

6. Bánh dẻo ngày tết

Một món ăn truyền thống của người Việt, thường được làm và thưởng thức trong các dịp lễ hội và đặc biệt trong ngày Tết Nguyên Đán. Món bánh dẻo có hình dáng hình vuông hoặc hình tròn và thường có màu xanh lá cây hoặc đỏ tươi tắn, tùy thuộc vào các loại lá tự nhiên được sử dụng để tạo màu.

Quá trình làm bánh dẻo bao gồm việc ngâm gạo nếp, đun nấu gạo nếp và sau đó trải lớp gạo nếp ra lá lá để tạo lớp vỏ bánh. Bánh dẻo thường có mùi thơm đặc trưng của lá tự nhiên và có vị ngọt mát từ đường và nước cốt dừa.
Bánh dẻo thường được cắt thành từng lát và thưởng thức trong các dịp lễ hội và ngày Tết. Món này có ý nghĩa tượng trưng, thể hiện lòng biết ơn của người Việt đối với tổ tiên và tượng trưng cho sự đoàn kết và thịnh vượng trong năm mới.

7. Bánh đậu xanh

Món bánh đậu xanh, Hải Dương đã trở nên nổi tiếng trên toàn quốc. Mặc dù hiện nay bánh đậu xanh có thể mua được quanh năm, nhưng nó vẫn là một món ăn đặc biệt và thường được ưa chuộng trong những dịp Tết. Bánh đậu xanh có hương vị ngọt ngào và kết cấu mịn màng, đặc biệt khi kết hợp cùng trà nóng, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực thú vị trong những ngày Tết yên bình.

Bánh đậu xanh thường được trang trí một cách cầu kỳ và đẹp mắt, đặc biệt trong các hộp có hình dáng rồng phượng hoặc đồng tiền, biểu trưng cho sự thịnh vượng và sự ấm no cho gia đình trong suốt cả năm. Cho đến ngày nay, bánh đậu xanh vẫn là món quà phổ biến mà mọi người tặng nhau để chúc mừng một năm mới tràn đầy hạnh phúc và thịnh vượng.

8. Bánh tổ

Còn gọi là bánh tổ ong, là một loại bánh truyền thống của người Việt Nam, thường được làm và thưởng thức trong các dịp lễ hội, đặc biệt là trong ngày Tết Nguyên Đán. Bánh tổ thường có hình dáng hình vuông hoặc hình chữ nhật và được làm từ các nguyên liệu tự nhiên như nếp, đường, lá chuối hoặc lá lúa non.

Quá trình làm bánh tổ bao gồm việc nấu chín gạo nếp, trộn với đường để tạo thành lớp nhân ngọt, sau đó bọc nhân trong lớp gạo nếp và lá lá. Bánh tổ sau đó được đặt trên lửa than hoặc đun nước sôi để nấu chín.

Bánh tổ thường có hương vị ngọt, béo từ gạo nếp và đường, và mùi thơm đặc trưng từ lá lá. Món ăn này có ý nghĩa tượng trưng và thể hiện lòng biết ơn của người Việt đối với tổ tiên và tượng trưng cho sự đoàn kết trong gia đình và xã hội.

9. Bánh cộ (oản)

Bánh oản là một loại bánh truyền thống của Việt Nam, được làm từ các loại bột như bột nếp, bột huỳnh tinh, bột đậu xanh, bột đậu quyên, bột đậu ván,… và thường được dùng để cúng Phật, cúng tổ tiên ông bà trong những dịp lễ Tết, giỗ,… Một số nơi gọi là bánh cộ, bánh in. Bánh thường được đặt trên bàn thờ gia tiên, bàn thờ Phật để thể hiện lòng thành kính, cầu mong sự bình an, may mắn.

Đặc trưng của bánh oản gói bằng giấy gương với nhiều màu ngũ sắc nên một số miền còn gọi món bánh này là bánh ngũ sắc. Màu sắc sặc sỡ của mỗi chiếc vỏ bánh mang một ý nghĩa tâm linh khác nhau tạo nên sức thu hút kỳ lạ.

10. Bánh khảo

Một trong những loại bánh dân tộc Tày khá giống bánh in của người huế nhưng bột được sử dụng là bột khác. Nó có độ xốp cũng như mềm được làm tự loại gạo nếp rang khác với bánh in và có dẻo của bột năng để tạo hình.

Một trong những loại bánh không thể thiếu trong mỗi dịp lễ tết ở các tỉnh Cao Bằng. Bánh có vị ngọt vừa thời gian dùng được lâu nếu bảo quản trong điều kiện bình thường. Do đó, món bánh thường được biếu trong mỗi dịp quan trọng đến người thân yêu trong gia đình.

Với những món bánh truyền thông trong dịp Tết thương được thấy trong mỗi gia đình mang đậm chất văn hóa độc đáo. Hãy tìm và thưởng thức các món bánh độc đáo này khi Tết sắp đến nhé.

Nội dung liên quan:

Mẫu chữ thư pháp đẹp ngày tết khai xuân
Mâm cúng chay đơn giản ngày Tết