Cách chọn rượu vang ngon

Ngay cả khi bạn không biết nhiều về rượu vang, người phục vụ rượu hoặc chuyên gia về rượu có thể giúp bạn chọn loại rượu phù hợp khi đi ăn ngoài. Họ có thể mời loại rượu phù hợp với bữa tối của bạn đồng thời khen ngợi những điều bạn thích và không thích bằng cách hỏi về sở thích của bạn. Nhưng điều gì sẽ xảy ra nếu bạn một mình đứng trước kệ rượu hoặc trang web mua rượu trực tuyến, không biết nên chọn loại rượu ngon như thế nào?

Đối với những người mới làm quen với rượu vang, nhãn chai hoặc mô tả sản phẩm, bao gồm mô tả về hương vị, đặc tính của rượu và nguồn gốc nho, có thể khiến việc lựa chọn một chai trở nên khó khăn hơn.

Tin tốt là việc nắm vững một số nguyên tắc cơ bản về rượu vang có thể giúp bạn tìm hiểu thêm về loại rượu nào phù hợp với bạn – và loại rượu nào bạn nên tránh. Bằng cách tìm hiểu về sở thích và đặc tính chung của rượu vang. Bạn có thể nhanh chóng trở thành chuyên gia về rượu vang và cảm thấy tự tin khi lựa chọn loại rượu ngon để kết hợp với bữa tối của mình.

Nguyên tắc đánh giá rượu ngon

Việc lựa chọn một loại rượu ngon là hoàn toàn chủ quan. Mọi người đều có những ý kiến khác nhau về thế nào là rượu ngon. Cho dù bạn thích hương vị tinh tế, mạnh mẽ, ngọt, chua hay thậm chí cay, thì luôn có loại rượu dành cho bạn. Những đặc điểm cơ bản để phân biệt từng loại rượu có thể hỗ trợ bạn trong việc lựa chọn chai rượu lý tưởng theo sở thích của mình.

Độ ngọt: Các cụm từ ngọt, “ngọt”, “ngọt dịu” và “khô” thường được sử dụng trên nhãn rượu. Rượu khô ít nhất sẽ không ngọt.

Độ axit: Rượu vang có độ axit cao có vị chua, trong khi rượu vang có độ axit thấp sẽ có vị tròn hơn hoặc đậm đà hơn.

Tannin là gì?

Một chất phenolic được tìm thấy trong vỏ nho. Khi tannin xuất hiện tự nhiên trong quá trình sản xuất rượu vang hoặc được thêm vào trong quá trình ủ rượu, rượu sẽ có vị đắng hơn. Bởi vì tannin làm khô lưỡi của bạn, nên mọi người đôi khi nhầm lẫn mức độ tannin với độ khô của rượu, điều này liên quan đến việc rượu có vị ngọt hay nhạt.

Tannin được sử dụng rộng rãi trong quá trình sản xuất rượu vang đỏ, tạo cho một số loại rượu vang đỏ một dư vị khô và đắng đặc biệt.

Phân loại rượu như thế nào?

Rượu vang được phân loại là nhẹ, đầy hoặc ở mức độ nào đó ở giữa về độ đậm đà. “Cấu trúc” của rượu đề cập đến cảm giác nặng hay nhẹ trong miệng bạn.

Nồng độ cồn của rượu: Nồng độ cồn trong ly rượu của bạn càng cao thì nó sẽ càng làm ấm cổ họng và sau lưỡi của bạn. Hầu hết các loại rượu vang đều chứa 11 đến 13% cồn theo thể tích (ABV). Tuy nhiên con số này có thể dao động từ 5,5% đến 20%.

Mỗi người đều có sở thích khác nhau đối với từng thuộc tính rượu. Nhưng với những thông tin trên, bạn có thể chọn được chai rượu phù hợp với nhu cầu của mình.

Cách chọn chai rượu ngon

Biết cách chọn loại rượu hoàn hảo đòi hỏi phải tính đến nhiều khía cạnh khác nhau. Các dịp, sở thích về hương vị, thương hiệu và giá cả. Mặc dù sự kết hợp của những yếu tố này là khác nhau đối với mỗi cá nhân nhưng những gợi ý dưới đây sẽ hỗ trợ bất kỳ ai đang tìm kiếm chai rượu hoàn hảo.

1. Nếu bạn chưa quen với rượu vang

Trước tiên hãy thử rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng. Loại rượu mà bạn đánh giá cao có thể thay đổi theo thời gian, giống như sự lựa chọn ẩm thực của bạn. Tuy nhiên, một nghiên cứu về thị hiếu của người tiêu dùng tại Đại học bang Sonoma đã phát hiện ra rằng

Hầu hết người tiêu dùng bắt đầu uống rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng, sau đó chuyển sang rượu vang đỏ hoặc rượu vang hồng khô với hương vị khác biệt hơn.

Khi họ mới bắt đầu uống rượu vang, 55% số người được Đại học Bang Sonoma thăm dò cho biết họ thích rượu vang trắng hoặc rượu vang hồng hơi ngọt hoặc ngọt. Mặc dù trải nghiệm của mỗi người là khác nhau, nhưng lý do cho điều này là rượu khô hơn hoặc rượu có hàm lượng tannin mạnh có thể có hương vị riêng biệt và vị đắng đậm.
Bắt đầu với một loại rượu nhẹ hơn sẽ giúp bạn học cách đánh giá cao nhiều loại rượu vang hơn.

2. Cân nhắc những sở thích khác mà bạn thích

Hương vị rượu vang rất khác biệt, nhưng điều đó không có nghĩa là hương vị bạn đánh giá cao trong các loại đồ uống và bữa ăn khác không ảnh hưởng đến việc bạn lựa chọn rượu ngon. Mặt khác, sở thích về hương vị khác của bạn có thể là một dấu hiệu tuyệt vời về loại rượu mà bạn sẽ đánh giá cao.

3. Nghĩ về sự kiện đó

Bạn đang chọn một loại rượu cho riêng mình hay để chia sẻ với bạn bè? Bạn sẽ phục vụ rượu vang trong bữa ăn hay sử dụng nó trong công thức nấu ăn?. Rượu vang có thể được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau và loại rượu bạn chọn có thể bị ảnh hưởng bởi dịp này. Dưới đây là một số điều bạn nên tự hỏi mình trước khi mua một chai rượu vang:

Bạn có muốn tổ chức một bữa tiệc lớn không? Nếu bạn muốn gây ấn tượng với bạn bè hoặc gia đình và không quan tâm đến việc kết hợp bữa ăn, hãy cân nhắc mua một chai rượu vang trắng và một chai rượu vang đỏ. Bởi vì hương vị rượu vang rất khác nhau.

Nên một người có thể thích rượu vang trắng trong khi người khác lại thích rượu vang đỏ. Bạn cũng có thể chọn các loại rượu có độ ngọt, độ chua và nồng độ ở giữa. Hương vị cân bằng hoặc nhẹ nhàng hơn sẽ có nhiều khả năng làm hài lòng khách của bạn hơn.

Bạn có phục vụ rượu trong bữa ăn của mình không?. Nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu vang để dùng cho bữa tối được chuẩn bị tỉ mỉ của mình, nguyên tắc thông thường là dùng rượu vang trắng cho những món ăn nhẹ hơn như thịt gà và cá và rượu vang đỏ cho những món ăn nặng hơn như thịt bò và thịt cừu. Tiếp tục đọc để biết thêm thông tin về cách chọn loại rượu tốt nhất cho bữa ăn của bạn.

4. Đọc nhãn cẩn thận và hiểu những gì bạn đang đọc

Hình ảnh bắt mắt, kiểu chữ lộng lẫy hoặc một cái tên mạnh mẽ đôi khi có thể khiến người tiêu dùng rượu lạc lối, đặc biệt là khi có một số lựa chọn. Tuy nhiên, thay vì chỉ thưởng thức nhãn hiệu, việc đọc nó là rất quan trọng. Mặc dù tất cả thông tin này có vẻ khó khăn đối với người mới; nhưng việc đọc nhãn rượu có thể khá đơn giản.

Nếu bạn biết mình cần tìm gì và không cần biết định nghĩa chính xác của tất cả các cụm từ được liệt kê ở trên nhãn. Đầu tiên, hãy xem xét số lượng thông tin trên nhãn. Có có nhiều thông tin liên quan đến vị trí, thung lũng và nho không.

Nguyên tắc chung là nhiều chi tiết thì càng tốt

Tiếp theo, hãy hiểu những gì bạn đang nhìn trên nhãn. Tên nhà máy rượu, giống nho, năm hái nho, khu vực trồng nho, tỷ lệ cồn và mô tả về rượu đều được bao gồm. Quay trở lại định nghĩa về năm đặc tính cơ bản: vị ngọt, độ chua, tannin, độ đậm đà và nồng độ cồn. Những lời giải thích về rượu sẽ dễ nắm bắt hơn nếu bạn hiểu những điều này.

Mô tả về rượu vang cũng có thể bao gồm các đặc điểm về mùi hương bao gồm các hương vị cổ điển như cam quýt, anh đào đen, táo, mận hoặc sô cô la. Nếu bạn thích những hương vị được đề cập trong phần mô tả thì đây có thể là loại rượu dành cho bạn.

Mặc dù thông tin trên nhãn rượu khá nhất quán nhưng không phải lúc nào nó cũng tuân thủ các tiêu chuẩn giống nhau. Một nhà máy rượu nổi tiếng hơn có thể được liệt kê ở phía trước hoặc giữa chai. Các chai khác có thể bao gồm giống nho ở giữa, với tên vườn nho được in nhỏ ở trên cùng hoặc dưới cùng. Bạn càng cảm thấy thoải mái hơn khi đọc nhãn rượu thì bạn càng dễ dàng có được thông tin mình muốn.

5. Hãy tìm loại rượu có nhãn phụ

Khi các vườn nho thu hoạch nho, những quả nho chín nhất, ngon nhất. Chúng sẽ được đưa vào mẻ rượu đầu tiên được gọi là nhãn đầu tiên. Việc này có thể khá tốn kém với số lượng hạn chế khi sản xuất rượu.

Khi một vườn nho cố gắng đạt đến sự hoàn hảo trong sản xuất rượu vang, họ sẽ cực kỳ kén chọn về loại nho mà họ sử dụng cho nhãn hiệu đầu tiên của mình. Nhiều quả nho chưa chín hoặc chưa đánh bóng sẽ không được sử dụng trong trường hợp này.

Thay vì bán hoặc loại bỏ những quả nho này, vườn nho sẽ thường xuyên đưa chúng vào quy trình sản xuất rượu vang về cơ bản giống với nhãn đầu tiên; nhưng bán nó dưới nhãn hiệu mới hoặc nhãn thứ hai. Bởi vì, những loại rượu này có nguồn gốc từ cùng một vườn nho chuyên nghiệp. Nên chúng vẫn giữ được hương vị của rượu chất lượng cao với giá chỉ bằng một phần giá của nhãn gốc.

Nếu bạn quen thuộc với bất kỳ vườn nho nổi tiếng nào, bạn sẽ nhận thấy nhãn thứ hai có một phần tên nhà máy rượu của họ. Nhãn thứ hai là sự lựa chọn tuyệt vời cho những người mới bắt đầu yêu thích rượu vang. Vì chúng sẽ giúp bạn xác định loại rượu nào đắt hơn để thử trong tương lai.

6. Đừng lo lắng về tuổi thọ rượu vang

Mặc dù người ta thường cho rằng rượu vang cũ sẽ ngon hơn nhưng điều này không nhất thiết phải như vậy. Chỉ có một số loại rượu vang cải thiện theo độ tuổi và nhiều loại rượu vang khác nhau được hưởng lợi từ các thời kỳ ủ khác nhau.

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lão hóa rượu, bao gồm vị trí đặt rượu và lượng tannin, đường và axit hiện diện. Nhìn chung, rượu vang đỏ yêu cầu ủ lâu hơn rượu vang trắng, mặc dù bất kỳ loại rượu nào bạn mua tại cửa hàng đều có thể uống được.

7. Đừng để giá cả quyết định quyết định

Những loại rượu đó đang được giảm giá, rất có thể là do hết mùa hoặc đã để trong kho của cửa hàng một thời gian dài. Những yếu tố này không có nghĩa là rượu có chất lượng kém hoặc hương vị không ngon. Những mức giảm này thậm chí có thể là một cách tuyệt vời để tìm loại rượu mà bạn thích.

Chọn một loại rượu đắt tiền vì giá của nó đôi khi có thể khiến bạn sai lầm – một chai rượu đắt tiền hơn không phải lúc nào cũng có nghĩa là một chai rượu ngon hơn. Khi quyết định mua loại rượu vang nào, hãy xem xét hương vị và chất lượng bạn muốn, cũng như dịp này, trước khi xem xét giá cả.

8. Hãy dành thời gian khi đánh giá những chai có nắp vặn

Những chai rượu có nắp vặn có một vết bẩn khủng khiếp, nhưng chúng vẫn có thể chứa rượu ngon. Do độ tươi và tính axit nên những chiếc nắp này chỉ dành cho những chai rượu dùng trong cùng một năm.

Vì vậy, nếu bạn đang tìm kiếm một loại rượu không nút chai, đừng ngần ngại nhấp một ngụm. Nắp vặn cũng tiện dụng hơn cho các sự kiện như dã ngoại khi bạn có thể quên mang theo dụng cụ mở rượu và chúng cũng dễ dàng đóng gói và vận chuyển về nhà hơn sau một đêm đi chơi

9. Giữ một bản ghi về các loại rượu bạn lấy mẫu

Sau khi bạn hoàn tất việc mua hàng, hãy ghi lại tên, địa điểm và giống nho của rượu. Nhiều ứng dụng rượu trên điện thoại thông minh cho phép bạn ghi lại suy nghĩ của mình về một loại rượu cụ thể. Như chúng tôi đã nêu trước đây, việc chọn một loại rượu ngon về cơ bản phụ thuộc vào những gì bạn thích

Vì vậy việc ghi chú những gì bạn thích và không thích có thể giúp bạn chọn được những loại rượu tốt hơn, tốt hơn cho mình!. Việc lưu giữ những ghi chú này trên điện thoại cũng đảm bảo rằng bạn sẽ mang chúng theo bên mình vào lần mua hàng tiếp theo.

Xem thêm:

Các kiểu giỏ quà tết đẹp được lựa chọn nhiều nhất
Mâm cúng chay Thần Tài Thổ địa đầy đủ