Cách làm bánh trung thu trái cây chuẩn vị

Có nhiều cách làm nhân bánh trung thu nhân trái cây, tuy nhiên có một đặc điểm chung là sử dụng hoa quả làm nhân. Chỉ có sự khác biệt về số lượng bao nhiêu, còn lại đều giống nhau. Ngày nay bánh trung thu ngày càng có nhiều hương vị, chức năng của đồ gia dụng ngày càng trở nên mạnh mẽ hơn. Nên nhiều người thích tự tay làm bánh trung thu… Có nhiều cách làm bánh trung thu.

Mục lục

Nguyên liệu làm bánh trung thu lá dứa

Chất liệu da mặt trăng dứa Snowskin:
Bột trộn sẵn Snow skin 500g
150g đường bột
150g kem trắng
250 gram nước đá

Cách làm bánh trung thu dứa Snowskin

1. Cho đường bột và nước vào âu đánh trứng khuấy đều cho đến khi đường tan hết.

2. Thêm đá da 1 vào khuấy đều 3 phút rồi cho kem trắng da vào trộn đều cho đến khi mịn rồi cho vào tủ lạnh 30 phút.

3. 300 gram nhân dứa

4. Tỷ lệ làm đầy da là 3: 7.

5. Sau khi hình thành, nó nên được đưa trực tiếp vào gói niêm phong.

6. Được bán hàng lưu trữ lạnh.

Xem thêm : Cách làm Bánh trung thu nhân trà xanh

Bánh trung thu hoa hồng không đường

Một trong những loại bánh khác mới nhưng lại được yêu thích khác nhiều trong thời gian gần đây. Với cách làm đơn giản mọi đối tượng diều có thẻ sử dụng được và có thể bảo quản ở nhiệt độ thường và ngon hơn khi bỏ vào tủ lạnh.

1. 5000 gram bột mì ít gluten

2. 1400 gam dầu thô

3. Maltitol lỏng 3750 gam

Cách làm vỏ bánh trung thu hoa hồng không đường

1. Trộn đều chất lỏng maltitol và nước kiềm trước;

2. Cho dầu thô vào 1 và khuấy đều;

3. Rây bột cho vào âu 2, khuấy đều, làm ẩm từ tính;

4. Để bột dậy trong 30 phút trước khi sử dụng.

Nhân bánh trung thu hoa hồng không đường

1. 370 gram nhân ngũ sắc không đường (có bán trên thị trường)

2. 30gram hoa hồng không đường

3. Xào hoa hồng không đường với nhân ngũ sắc không đường.

Cách làm bánh trung thu hoa hồng không đường

1. Tỷ lệ vỏ và nhân bánh trung thu là 2: 8.

2. Ấn vỏ bánh thành miếng tròn dẹt, bọc nhân, cho vào khuôn, dùng tay ấn dẹt và nén chặt để khuôn bánh trung thu được rõ, sau đó đập ra khuôn, cho nhân vào. chảo nướng, và cọ hoặc xịt nước lên bề mặt.

3. Bánh trung thu được nướng theo hai bước: (1) Nướng đến khi bề mặt hơi vàng, phết lòng đỏ trứng gà ; (2) Nướng đến khi bề mặt có màu vàng vàng, không còn thành xanh và không có eo. . [3]

Cách bảo quảng bánh trung thu trái cây

Hầu hết bánh trung thu trái cây được bảo quản ở nhiệt độ phòng và sẵn sàng để ăn. Ví dụ như bánh trung thu hoa quả da tuyết, bánh trung thu hoa quả nhân kem… cần lấy ra khỏi tủ lạnh và rã đông một lúc mới ăn được, hương vị thơm ngon hơn.

Nhân bánh trung thu hoa quả thường được chia thành nhân mềm và nhân cứng, nhân mềm chứa nhiều nước hơn và chỉ bảo quản được khoảng 7 đến 10 ngày. Còn bánh trung thu hoa quả nhân cứng có thể để được khoảng 1 tháng.

Đối với bánh trung thu hoa quả đóng hộp, nên mở nắp hộp để bánh thông thoáng, ngoài ra do bánh trung thu hoa quả chứa nhiều chất béo nên trong quá trình bảo quản cần tránh ánh sáng để tránh bị oxy hóa dầu.

Bánh trung thu hoa quả cần được xử lý nhẹ nhàng, đặc biệt là bánh trung thu hoa quả kiểu Liên Xô dễ bị vỡ nhất do vỏ bánh giòn. Nếu lớp vỏ bị rơi ra không chỉ ảnh hưởng đến hình thức bên ngoài mà còn ảnh hưởng đến mùi vị và chất lượng, dễ bị ẩm.

Bánh trung thu hoa quả chứa nhiều chất béo và đường, dễ bị mốc, hư hỏng khi gặp nhiệt, ẩm, vì vậy, bánh trung thu hoa quả phải được bảo quản ở nơi mát mẻ, thoáng gió. Nói chung, bánh trung thu hoa quả có vỏ mềm, độ ẩm cao, dễ hư hỏng. Nên để bánh trung thu hoa quả cùng hộp bao bì trong tủ lạnh và lấy ra ăn trước 1 tiếng để đảm bảo hương vị của bánh.

Trong môi trường nhiệt độ 25 ℃, bánh trung thu nhân hạnh nhân và hoa quả băm nhỏ có thể bảo quản trong khoảng 15 ngày; bánh trung thu nhân hoa quả như: nhân đậu, nhân hạt sen, nhân táo tàu không nên bảo quản quá 10 ngày; nếu nhiệt độ vượt quá 30 ℃, trái cây.

Thời gian bảo quản bánh trung thu cũng nên rút ngắn phù hợp, nói chung không quá 7 ngày; đối với bánh trung thu hoa quả như thịt tươi, thịt gà xé, dăm bông thì nên ăn vừa miệng… Khi bảo quản bánh trung thu trái cây, không nên để chung với các loại thực phẩm, đồ lặt vặt khác để tránh bị lẫn mùi, mất đi mùi vị thơm ngon đặc trưng.

Đề có thể mua những chiếc bánh này gia đình có thể liên hệ nhà cung cấp bánh trung thu Brodard, bánh Givral, Kinh Đô, Tài Thông để tư vấn các dòng bánh này. Với mức giá bánh trung thu Kinh Đô và chiếc khấu phù hợp nhất.