Bà bầu có ăn được bánh trung thu

Khi mỗi mùa trung thu đến thì hương thơm từ những chiếc bánh trung thu thơm ngon làm cho mọi người đều xao xuyến và hoài niệm. Tuy nhiên, việc mà bà bầu có nên ăn bánh trung thu hay không?. Và nếu có thì ăn nhiều có gây hai đến sức khoẻ của mẹ và thai nhi hay không?. Nội dung dưới đây sẽ là một trong những thông tin mà gia đình có bà bầu nên đọc qua.

Bà bầu ăn bánh trung thu được không?

Thông thường trong lúc mang bầu việc dinh dưỡng của bà bầu luôn được chú trọng các loại thực phẩm lành mạnh; giá trị hàm lượng chất béo thấp nhưng nguồn năng lượng phải cao. Tuy nhiên, không khỏi những lúc mẹ thấy mọi người ăn mình cũng “thèm thuồng” các món ngọt và bánh trung thu có cả trong danh sách ấy.

Bánh trung thu chứa nhiều chất dinh dưỡng không tốt cho mẹ đang mang bầu và chúng có hàm lượng đường cao. Nên việc nếu ăn bánh trung thu rất dễ gây tăng đường máu và có thể ảnh hưởng đến thai nhi khi ăn quá nhiều và ảnh hưởng đến thai nhi.

Về hàm lượng cholesterol cao trong bánh không những gây tác động xấu đến các bệnh lipid máu, tim mạch và tiểu đường. Đối với người cao tuổi và các người đang điều trị các bệnh ở trên.

Vậy có nên để bầu ăn bánh trung thu hay không?

Trong thành phần chính của bánh trung thu truyền thống chủ yếu là bột, đường, mỡ lợn, lạp xưởng,… đều chức hàm lượng chất béo đam và đường cao. Do đó, nên hạn chế vệc cho bầu ăn các dòng bánh này để tráng việc phải ứng của cơ thể khi các thành phần không tốt này.

Người ăn kiêng, tiểu đường, bà bầu muốn ăn bánh trung thu thì làm cách nào?

Bởi vì bánh trung thu thực dưỡng đã và đang được mọi người yêu thích với việc đáp ứng nhu cầu ăn uống lành mạnh cho mọi người. Nguyên liệu của món bánh chủ yếu là các loại ngũ cốc và hạt dinh dưỡng.

Hầu như không giống với chiếc bánh truyền thông bánh trung thu healthy có ưu điểm rất ít ngọt và không sử dụng nhiều dầu ăn. Nên chúng được đánh giá là khá phù hợp với các loại đồ ăn ngon bổ dưỡng cho người ăn kiêng, tiểu đường và bà bầu.

Đối với cách làm thì cũng không khác chỉ khác nguyên liêu nhân của dòng bánh trung thu truyền thống. Thay vào đó là các loại ngũ cốc và hạt dinh dưỡng cũng như loại đường làm bánh cũ dùng loại chuyên dụng không phải đường hoá học. Ưu điểm của nó khác hoàn toàn với bánh truyền thống là ít ngọt hơn và không có quá béo trong quá trình làm bánh.

Những dòng bánh này sẽ phù hợp với mọi bà mẹ đang mang bầu cũng như người bị tiểu đường và người ăn kiêng có thể thưởng thức. Và giá thành của nó cũng không quá cao để có thể từ bỏ một chiếc bánh thơm ngon như thế trong mùa trung thu đoàn viên.

Cách làm bánh trung thu an toàn cho bà bầu

Nguyên liệu làm nhân bánh

• 100g quả óc chó lấy hạt
• 100g hạt hạnh nhân nguyên
• 100g hạt hướng dương đã bóc vỏ
• 100g hạt bí chà xanh
• 100g hạt phỉ
• 300g trái cây hỗn hợp sấy khô dẻo
• 30g bột nếp bánh dẻo
• 170g sốt trộn nhân

Đó là những gì cần đẻ làm bánh trung thu các loại hạt thay thế cho bánh trung thu truyền thống sử dụng các loại hạt không không đường.

Nguyên liệu vỏ bánh

• 100g bột mì
• 250g nước đường bánh nướng
• 250g yến mạch
• 10g custard

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu healthy cho bà bầu

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thái nhỏ các loại trái cây sấy thành từng miếng nhỏ và đạp dập các loại hạt. Lưu ý không nên đập nhuyễn sẽ mất đi vị giòn và ngọt của chúng khi thưởng thức.

Tiếp đến trộn đều các loại lại với nhau cho sốt nhân vào và tiếp tục nhào cho đều tay. Tiếp đến cho phần bột nếp vào chung với phần hạt đã trông đó và đảo đều sao cho chúng có độ dính và không bị khô. Lưu ý, nên cho từ tí bột nếp vào trộn đều để tránh tình trạng bột quá nhiều sẽ làm khô cứng trong quá trình nướng bánh.

Sau khi đã đều nên để cho bột nghỉ khoảng 3 phút bằng việc để chúng trong to và bọc màng bọc lại trong vòng 3 phút. Sau khi hết ba phút thì lấy chúng ra và chia từng phần bằng nhau và vo tròn lại. Tỉ lệ chia nguyên liêu cho một chiếc bánh 150g sẽ có 90g nhân và 60g là vỏ bánh.

Bước 2: Cách làm vỏ bánh

Dùng chày đập hoặc dùng máy xay phần yến mạch sau đó trộn chúng cùng với bột mì bột custard. Tiếp đến là phần nước đường tầm 1 chén với trong lượng các nguyên liệu vỏ bánh ở trên.

Sau đó, trộn đều chúng lại với nhau đến khi chung có độ mịn dẻo và không có chứ bọt khí bên trong. Nếu thấy tình trạng dẻo mà hơi dính tay thì nên để bỏ thêm 10 – 15g bột mì vào nhào cùng nhào bột. Tỉ lệ chia bánh 150g sẽ có 90g cho phần nhân 60g là vỏ bánh.

Bước 3: Tạo hình bánh

Cán phần vỏ bột thành hình tròn và đặt phần nhân chính giữa và gói lại và cho vào khuôn tạo hình cho bánh trung thu. Tiến hành làm hết cho những viên còn lại đến hết. Một lưu ý là nên sử dụng loại khuôn mặt trơn để đóng bánh thuận tiện cho việc lấy ra tốt hơn và thời gian tạo hình nhanh hơn.

Bước 4: Quy trình nướng bánh

Nướng bánh trung thu cho bà bầu cũng tương đối giống với nướng bánh trung thu truyền thống là sẽ có 3 lần bánh được cho vào lò nướng. có thể sử dụng thời gian nướng cũng như nhiệt độ của cách nướng bánh truyền thống cho dòng bánh này.

Như vậy là đã hoàn thành các bước làm bánh cho bà bầu rồi đó. Và hiện nay các dòng sản phẩm bánh bà bầu cũng đã cải tiến rất nhiều từ các thương hiệu lớn. Trong đó có dòng Givral họ cho ra mắt dòng bánh trung thu Givral ăn kiêng và dòng bánh cho người tiểu đường mà gia đình có thể tham khảo.

Bài viết có thể gia đình nên tham khảo:

Hộp bánh trung thu cao cấp của các thương hiệu nổi tiếng
Bí quyết chọn quà tặng trung thu ý nghĩa