Nét truyền thống của bánh trung thu các nước châu Á

Tết Trung thu không chỉ là ngày lễ đặc trưng của Việt Nam mà còn ngày lễ rất phổ biến ở một số nước ở châu Á. Mỗi một nơi đều có một phong tục riêng, một truyền thống văn hoá riêng của nước đó để đón ngày tết Trung thu. Tuy nhiên dù ở đâu thì trong ngày lễ đặc biệt này không thể thiếu được những chiếc bánh Trung thu đặc trưng. Tuy nhiên mỗi nơi sẽ có những loại bánh riêng, tượng trưng riêng. Hãy cùng tettrungthu.biz tìm hiểu về những điểm đặc biệt, nét truyền thống riêng của bánh Trung thu ở một số quốc gia ở châu Á:1. Bánh Trung thu ở Việt Nam

Nước ta là 1 trong những quốc gia ăn tết Trung thu rất lớn, được xem là nét truyền thống riêng và lấy ngày 15/8 âm lịch làm ngày tết trung thu. Vào ngày này mọi người sẽ đi rước đèn rồi múa lân… mọi nhà sẽ cúng tổ tiên bằng hoa quả và không thể thiếu đố là bánh Trung thu. 2 dòng bánh nướng, bánh dẻo là bánh đặc trưng của tết Trung thu ở Việt Nam, bánh cho hình tròn tượng trưng cho hình trăng tròn. Bánh trung thu ở Việt Nam thường được dùng kèm với trà để tăng thêm độ thơm ngon cho bánh. Bánh trung thu cũng được lựa chọn làm quà tặng trao gửi nhau trong dịp này.

Bánh nướng

 

Bánh dẻo

2. Bánh Trung thu ở Hàn Quốc

Không giống như bánh Trung thu của nước khác thường có hình tròn biểu tượng cho mặt trăng ngày rằm thì bánh trung thu của người dân Hàn Quốc (gọi là bánh Songpyeon) lại có hình bán nguyệt biểu tượng cho hình ảnh mặt trăng khuyết: biểu tượng của sự thịnh vượng, no đủ, bình an và hạnh phúc. Bánh Songpyeon thường được chấm với mật ong khi ăn. Vào ngày tết Trung thu các gia đình ở Hàn Quốc thường quây quần bên nhau để cùng làm những chiếc bánh Songpyeon thơm ngon.

3. Bánh Trung thu ở Nhật Bản

Bánh trung thu truyền thống của Nhật có tên gọi là Tsukimi Dango (thường gọi là Dango) làm để bày ra cúng vào ngày rằm tháng 8 âm lịch.

Bánh Dango của người Nhật có hình dáng, màu sắc rất bắt mắt và phong phú có lúc hình tròn, lúc có hình chữ nhật hay lại có thể là hình dẹt nhưng độc đáo nhất vẫn là những chiếc bánh có hình những chú thỏ ngọc có tai có mắt (theo quan niệm của người Nhật Bản thỏ ngọc thì luôn sống trên mặt trăng). Mỗi một chiếc bánh đều được làm rất tỉ mỉ, bánh nhỏ để vừa miệng ăn, kích thước những chiếc bánh phải bằng nhau và vỏ bánh phải mịn, bóng, đẹp. Những chiếc bánh Dango sẽ chinh phục người ăn ngay từ hình ảnh đặc sắc của nó.

4. Bánh Trung thu của Trung Quốc

Đối với phong tục của người Trung Quốc, tết Trung thu còn gọi là tết đoàn viên, đây là khoảnh khắc mọi thành viên trong gia đình tụ họp, những người đi làm xa cũng có cơ hội trở về để gặp mặt, đoàn tụ người thân và cùng nhau đón tết Trung thu với gia đình. Cũng vì lvậy bánh Trung thu truyền thống của Trung Quốc có hình tròn, tượng trưng cho sự sum vầy, ấm áp và “đoàn viên”. Bánh thường được ăn kèm với các loại trà đặc trưng của Trung Hoa, đặc biệt bánh trung thu rất thích hợp khi dùng với trà xanh.

5. Bánh Trung thu Singapore

Dịp tết Trung thu ở Singapore là thời điểm lý tưởng để mọi người gửi những lời chúc mừng, món quà may mắn đến người thân, bạn bè và đồng nghiệp. Một trong những món quà được sử dụng nhiều nhất là bánh Trung thu. Ở Singapore đặc trưng là bánh Trung thu lạnh với lớp vỏ ngoài mềm, hơi dai dai, bên trong là phần nhân quánh dẻo thơm mát, mang hương vị rất ngon và mới lạ.

6. Bánh Trung thu Philippines:

Hopia là tên gọi những chiếc bánh Trung thu đặc trưng của người Philippines. Nếu nhìn bên ngoài của bánh Hopia với những loại bánh Trung thu khác thì người ta sẽ chẳng ấn tượng gì với nó cả. Vỏ bánh được làm hết sức đơn giản không trang trí cầu kì chỉ nặn bột rồi nướng vàng lên nhưng điểm thu hút nhất nằm ở hương vị của nhân bánh. Bánh không to lớp vỏ cũng mỏng được nướng rất ngon nhân bánh mềm ngọt tự nhiên vừa miệng. Ăn bánh Hopia bạn sẽ cảm nhận được đúng phong vị truyền thống trung thu ở Philippines.

Ngoài ra thì trong khu vực châu Á còn rất nhiều quốc gia đón trung thu như: Lào, Campuchia, Đài Loan, Hồng Kong, Triều Tiên, Thái Lan…Và quốc gia nào cũng đều có 1 loại bánh trung thu truyền thống đặc trưng mang hương vị và sắc thái riêng của dân tộc mình.