Nghệ thuật thưởng thức bánh trung thu ngon

Làm sao để chọn được những chiếc bánh trung thu ngon và bảo đảm chất lượng tuy nhìn thấy dễ nhưng không phải là việc đơn giản. Không phải ai cũng biết và chọn được nhũng chiếc bánh để thưởng thức và làm quà biếu tặng cho đúng điệu nhất.

Và cách thưởng thức, bảo quản như thế nào cho đúng cách để tận cảm nhận được hết tất cả cái hương vị bên trong khác nhau của mỗi loại bánh. Và kết hợp như thế nào với thức trà uống cùng để tăng thêm vị thơm ngon vốn có của bánh trung thu.

Lựa chọn và thưởng thức bánh trung thu như thế nào hợp lý?

cách ăn bánh trung thu dẻo

Cứ mỗi năm đến dịp rằm tháng 8, các sạp bánh trung thu tạm với nhiều thương hiệu khác nhau lại được dựng lên phủ hết các tuyến đường trong địa bàn thành phố mang nhiều mẫu mã, nguồn gốc.

Vậy đâu là sự lựa chọn hợp lý dành cho bạn ?

Về phương pháp chọn bánh, bạn nên lựa những chiếc bánh có lớp bao bì còn nguyên vẹn, kín, không bị rách hoặc xì hơi (không khí đã lọt vào). Thông thường, bánh có chất lượng kém thường có biểu hiện da bánh trầy xước, chữ in lem nhem. Đặc biệt lưu ý, bạn không nên mua các loại bánh bao bì đã bị rách, bánh bị mốc, hư, da bánh bị chảy dầu… mặc dù còn thời hạn sử dụng.

Để chọn được một chiếc bánh nướng ngon, bạn cần chọn bánh có màu vàng hơi sậm và đều, hoa văn trên mặt bánh sắc nét và logo nhà sản xuất phải rõ ràng (nếu có), không bị méo, không bị biến dạng hoặc dập vỡ. Bánh có mùi đặc trưng của từng loại, không có mùi vị lạ, không ôi khét.

Kinh nghiệm thưởng thức bánh trung thu ngon nhất

Đa số những người tiêu dùng thông mình điều chọn cho mình bánh trung thu của các thương hiệu nổi tiếng, uy tín và chất lượng cao. Những chiếc bánh nướng hay bánh dẻo là một trong những hương vị đặc trưng không thể thiếu trong mâm cỗ ngày tết trung thu của mọi nhà, cũng là món quà đặc biệt dành tặng cho nhau trong ngày tết đoàn viên. Điều đáng nói ở đây là không phải ai cũng biết cách chọn mua để thưởng thức và làm quà biếu tặng một cách hoàn hảo và tốt nhất.

Bánh nướng: Nhân bánh thấm đều hương liệu từ tuần thứ 3

Thưởng thức bánh trung thu ngon phải biết “đo” thời gian

Các nghệ nhân làm bánh cho biết đối với bánh nướng có hạn sử dụng dài thì thời gian lý tưởng để các nguyên liệu thấm đều hương vị là khoảng 3 tuần sau ngày sản xuất và bánh sẽ đạt độ thơm ngon nhất để thưởng thức là từ tuần 4 trở đi. Trong quá trình nướng, vỏ bánh thường bị mất nước và trở nên rất khô, màu sắc không tươi. Khi lưu thông và được bảo quản đúng tiêu chuẩn, hiện tượng truyền ẩm và thấm chất béo từ nhân bánh ra ngoài vỏ sẽ giúp vỏ bánh có độ bóng, màu sắc vàng nâu, tươi tắn và cho cảm giác mềm mại, tươi ngon. Nhân bánh với thành phần gia vị và các loại nguyên liệu như thập cẩm, giăm bông, gà quay, vi cá, hải sản phải cần khoảng 3 tuần để đạt được sự thẩm thấu và hòa quyện hương vị, độ mềm mại giữa các nguyên liệu có cấu trúc khác nhau một cách đậm đà và thơm ngon nhất. Đối với các nhân đậu xanh, đậu đỏ, hạt sen, khoai môn cũng cần khoảng 3 tuần để nhân bánh đạt được độ bùi, béo, độ dễ tan hấp dẫn, đặc trưng khi thưởng thức.

Bánh dẻo: Sau khi ra “lò” 15-20 ngày mới ngon

Khi mới sản xuất, bánh dẻo thường có độ dẻo rất cao vì thế khi thưởng thức bánh sẽ hơi nhão và dính răng, vị ngọt gắt. Theo các nghệ nhân làm bánh lâu năm, độ dẻo được cảm nhận tốt nhất là khi bánh được sản xuất từ 15-20 ngày. Lúc này, bánh có cấu trúc vừa dẻo lại đạt độ săn chắc, đặc biệt ngọt dịu, tạo cảm giác hấp dẫn khi thưởng thức.

Nâng tầm hương vị tinh tế

Bánh trung thu còn mang ý nghĩa của sự sum họp, đoàn viên. Do đó, hương vị chỉ thực sự khó quên khi được thưởng thức trong không khí quây quần, ấm áp bên gia đình, người thân, bạn bè hay đồng nghiệp. Và bánh ngon sẽ càng ngon hơn khi được dùng với các loại trà truyền thống.

Chọn mua để thưởng thức và biếu tặng

Nếu thích hương vị truyền thống, bạn có thể chọn những chiếc bánh nướng, bánh dẻo nhân thập cẩm, gà quay, đậu xanh, hạt sen. Những ai thích mới lạ, hiện đại cũng được đáp ứng với các hương vị sáng tạo như đậu đỏ kiểu Nhật, gà quay xốt X.O, cua huỳnh đế, hạt sen tứ quý hay dòng bánh Mochi, bánh tuyết phong cách Nhật, Hàn Quốc. Ngoài ra, còn có dòng bánh xanh dành cho người ăn chay, ăn kiêng với hương vị thanh khiết, tự nhiên. Cùng với sự chăm chút cho hương vị bánh, các nhà sản xuất còn đầu tư mẫu mã trang trọng, tinh tế để phục vụ nhu cầu biếu tặng trong dịp này.

Tuy nhiên, dù mua bánh để thưởng thức hay biếu tặng, bạn nên chú ý chọn sản phẩm của những thương hiệu uy tín, chất lượng trên thị trường. Bạn cũng cần kiểm tra thông tin về hạn sử dụng, độ kín của bao bì và nhìn cảm quan vỏ bánh có màu vàng ươm, hoa văn bánh có sắc sảo, đều đặn, logo sản phẩm rõ ràng.

Cách thưởng thức bánh trung thu như thế nào đúng chuẩn

Còn về cách thưởng bánh trung thu cũng là một nghệ thuật trong cách ăn uống. Ăn món ngon, phải biết cách thưởng thức. Muốn món ăn càng thêm ngon, cần ăn sao cho đúng điệu. Thật ra, ăn và uống thứ gì là quyền và sở thích của mỗi người. Nhưng gọi là ăn đúng điệu thì phải… đúng chất . Ăn bánh vốn ngọt đậm, không uống trà, còn gì thú vị nữa.

 bánh trung thu nên ăn với món gì

Uống trà khi ăn bánh gần như là điều bắt buộc, nhưng phải đúng loại trà, chất trà. Thường bánh trung thu rất hợp với trà đen vị đậm như trà của Trung Quốc và Việt Nam, ăn với bánh ngọt như bánh trung thu thích hợp hơn các loại trà đen hạt như Lipton của châu âu hay trà bột của Nhật.

cách kết hợp bánh trung thu với trà

Chính vì cái vị chát nặng của trà đen sẽ dẫn vị dẫn hương từ hạt sen của bánh nhân sen và nhân thập cẩm vi cá vào tận ngóc ngách của vị giác, khứu giác con người. Ăn một miếng bánh, nhấp một ngụm tà, ta mới thấy sự lâng lâng, thú vị đến quay cuồng của cái thú ẩm thực.

 sự kết hợp nào hoàn hảo với bánh trung thu

Ăn bánh trung thu, uống trà nóng và đậm là điều thú vị. Nhưng sẽ còn thú vị hơn khi uống trà trong tách sứ, bát ngọc. Đó mới là đỉnh cao của cái thú tao nhã.

Bảo quản bánh trung thu thế nào chuẩn?

Bánh nên được bảo quản ở nơi khô mát, tránh nhiệt độ cao hay nóng ẩm và không để bao bì bị rách. Bánh của một số cơ sở tư nhân thường có chất lượng kém, thời hạn sử dụng dưới một tháng.

Sau đó bánh sẽ bị khô, cứng hay bị mốc hoặc chỉ ghi hạn dùng mà không ghi ngày sản xuất nhằm đánh lừa người tiêu dùng. Mọi người nên mua bánh có thương hiệu nổi tiếng, có thời hạn sử dụng rõ ràng và có quy trình tuyển chọn nguyên liệu, chế biến kỹ càng.

Bài viết nên đọc thêm:

Bánh trung thu nên ăn, uống cùng những loại thực phẩm nào?
Bánh trung thu vào mùa sớm, hứa hẹn sốt hàng

Bài viết liên quan